الأرز البلاستيكي .. مكوناته.. كيف نميّزه .. وهل دخل الدول العربية !
الأرز البلاستيكي .. مكوناته.. كيف نميّزه .. وهل دخل الدول العربية !

أصــــــبح الأرز الصناعي أو ما يعرف بالأرز البلاستيكي غازياً جديداً لبعض البلاد العربية وخصوصاً أن آلية فحصه والتأكد منه لازالت تقليدية وغير مخبرية في كثير مـــــــن الأحيان، إذ تعتمد الفحوصات المخبرية علــــــــى الانتقائية غير الشاملة للعينات التي تأتي مـــــــن بلد المنشأ للأرز وخصوصاً الصـين وعاصمتها بَـكَيْنَ والهند و باكستان والفلبين واندونيسيا وبقية الدول الأسيوية التي تعرف بإنتاج هذا المحصول الزراعي الذي يأكله حوالي نصف سكان الكرة الأرضية بما فيهم القاطنين في الدول العربية التي لا تنتج الأرز في أغلب الأحيان مثل الدول الخليجية والأردن والمغرب وغيرها.

والأرز الصناعي (البلاستيكي) لا يحتوي علــــــــى ذات الكميات الغذائية التي يحتويها الأرز الطبيعي الا بنسب ضعيفة ولا تؤدي الغرض الصحي الذي يؤديه الطبيعي مثل: السعرات الحرارية، الدهون، الدهون المشبعة ،الكاربوهيدرات، الألياف، البروتينات، الكولسترول، ألياف، وبقية العناصر الغذائية الأخرى مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد.

كما أن الارز الصناعي(البلاستيكي) لا يشبه بأي حال مـــــــن الاحوال خريطة الهندسة الوراثية للأرز الطبيعي ولا هو تطور جيني ناشئ عن تـجـــــارب علوم الجينات التي تجتاح مختبرات العالم والمهتمين بتطوير المحاصيل الزراعية، أكد خبراء مختصون بالأغذية الطبيعية والصناعية ، بأنه يقوم علــــــــى غش التجار و جشعهم وغياب الرقابة، حيث إنهم يصنعونه مـــــــن خلال مزج البطاطا المهروسة مع نوع خاص مـــــــن الصبغات تدعى الصبغة الراتينغية(الراتينغ)، وهي مادة كربونية نيترونية تخلو مـــــــن الأكسجين، وهي نفسها التي تجعل مـــــــن الأرز الصناعي شبيهاً بالأرز الطبيعي. بل وتجعل الأرز مادة قابلة للاشتعال بحكم جعله مادة بلاستيكية.

هذا وبحسب تجار سعوديون مختصون باستيراد الأرز وبيعه في الأسواق قالوا ، أن الأرز الصناعي (البلاستيكي) متواجد في بعض البلاد العربية في حال عدم وجود رقابة حقيقية لمنع دخوله ومصادرته ، حتى أنه بدأ ينتشر في الدول العربية التي تنتج الأرز الزراعي الطبيعي مثل مصر والعراق صاحبة أجود أنـــــواع الأرز مـــــــن حيث نسبة البروتين العالي الموجودة في منتوجاته وخصوصاً التي تزرع في الموصل والنجف وبابل.

هذا ويمكن ان يدخل الأرز الصناعي (البلاستيكي) في بلادنا نظراً لقدومه مع عطاءات المنظمات الدولية مثل منظمة الأمم المتححدة (un) ومنظمة التغذية التي تُعنى باللاجئين والنازحين بفعل الاوضاع المضطربة في البلاد العربية وتحديداً ليبيا واليمن وسوريا التي كانت تغطي نسبة كـبـيــــرة مـــــــن حاجتها مـــــــن الأرز مـــــــن خلال انتاجها المباشر في الاراضــــي السورية قبل نشوب الأحداث الثورية واندلاع الـحـروب المتتالية فيها.

وبحسب المتخصـصون فتناول 3 أطباق مـــــــن الأرز المغشوش بالبلاستيك هو غـــــضـــــونًا كتناول كيس بلاستيكي كامل، وهو ما قد يرتبط بأمراض الجهاز الهضمي. مركبات مثل ثنائي فينول أ والفثالات التي توجد في البلاستيك قد تعمل علــــــــى تعطيل وظائف الهرمونات مثل الإستروجين، أو التوستيسترون.
ويمكن اِظْهَـــــرْ هذا الأرز بطريقه سهلة وفي المنزل ولن نحتاج إلى معدات لكشف الأرز المخلوط بالبلاستيك:

وكل ما عليكم هو إحضار كوب به ماء ويتم وضع به القليل مـــــــن الأرز، فإذا شاهدتم حبات الأرز تطفوا نحو السطح فهذا الأرز غير صالح للأكل وعليكم التخلص منه .

إمــتـحـان المدقة والهاون
بــاسـتـخــدام المدقة والهاون، قم بطحن حبوب الأرز، إن تشكلت بعد الطحن مادة تشبه المسحوق الأبيض أو البودرة فهذا يعني أن الأرز طبيعي، لكن إن تشكلت صبغة صفراء فهذا يعني أن الأرز مغشوش.

وهناك طريقة أخرى بــاسـتـخــدام النيران، يتم وضع القليل مـــــــن الأرز علــــــــي النار وحرقه فإذا شوهد يحترق بسرعة وتنبعث منه رائحة البلاستيك فهذا مضر أيــضــاً.

وإذا أردنا التأكد بنسبة 100% أن الأرز الذي نأكله مناسبا وليس مصنعا ، نقوم بأخذ القليل مـــــــن الأرز المطبوخ ووضعه في وعاء محكم لبضعة أيام في مكان دافئ، فإذا تعفن يعتبر هذا أرزا صحا تماماً ولا تدخله أية مواد مصنعة، وإذا لم يتعفن فهذا ارز بلاستيكي مصنّع بنسبة كـبـيــــرة جداً.

المصدر : جرآءة نيوز